2024.5/18 仙台イベント、開催しました

戸倉Sea Boys × こうめ
コラボイベントを開催しました🐟
4人の漁師がそれぞれ違う種類の海鮮を持ち込みBoysの佐藤将人さん、
こうめの佐々木紗矢香さんが調理しました👨‍🍳🧑‍🍳
現役漁師が食材の説明や裏話。料理人のお二人はそれぞれ手掛けた料理のトーク。
参加者の皆さんは興味津々。終始驚きと笑いで、あっという間の3時間でした。
イベントの最後に行ったプレゼント企画のじゃんけん大会も大盛り上がり✊✌️🖐️
生産者と消費者の皆さんが面と向かって食事する場を提供してくれたこうめさんには感謝です😊
またイベントを開催できるようSeaBoys頑張ります💪💪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　戸倉SeaBoys　三浦将平

※こうめさんのSNSもぜひチェックしてくださいね！

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【参加者さんのお声】
「漁師さんと初めてお話しして楽しかったです！若い漁師さんたちが海と、生産物と向き合ってがんばっていることを聞き、ありがたくお料理いただきました。今度は現地のイベントにも参加してみたいです！」

「いままでに食べたことのない創作料理の数々に驚きました！どれも美しく、とても美味しくて感動しました！
生産者さんと一緒に楽しく食事ができてまた格別でした。また開催してほしいです！」

昨年は娘さんと現地イベントにいらしたリピーターさん。今回は奥様と：

「イベント自体楽しかったですし、久しぶりに妻ともゆっくり食事ができてよかったです！」

「じゃんけんの商品、届きました〜！ありがとうございます。家族みんな感動&大興奮です」

皆さま、ご参加ありがとうございました！

【ご提供料理】

若芽と葉タマネギ煮浸し　パクチョイお浸し

蛸と銀鮭とケールの茶碗蒸し

戸倉っこかきドック　銀鮭トバ

銀鮭生ハム　茗荷竹　自家製アンチョビのソース

ウニ・ティラミス

焼きたこ　ミント　ヒマワリレッドアマランサス　ビーツソース

牡蠣の春巻き　小松菜ソース

めぐりん米の筍土鍋ご飯　
銀鮭行者にんにくの漬け
小女子　山椒の実
あら汁

デザート：
ミントジェラート　若布サブレ
チーズ豆腐　イチゴソース

＜食材提供＞
・牡蠣：後藤伸弥、後藤新太郎
・銀鮭：佐藤将人
・たこ、うに：三浦将平

・ケール、小松菜、ミント、ビーツ：
　星農場さん（南三陸町）
・茗荷竹：三浦農園さん(名取市)
・めぐりん米：太田和慶さん（南三陸町）

MINAMISANRIKU NIGHT

仙台で南三陸を味わう夜@こうめ、開催！

銀鮭、牡蠣、ワカメが美味しい時期を迎えた南三陸。

今回は、仙台や近郊にお住まいの方に南三陸の美味しさを届けたく

戸倉SeaBoysと和食料理店「こうめ」がコラボレーションしてイベントを開催します。

戸倉SeaBoysの漁師＆料理人である佐藤将人と

「こうめ」の佐々木紗矢香さんの共同コース料理をはじめとして

漁師のトークと交流を通して、食材の良さ、生産者としてのこだわりを直接

”楽しく美味しく”伝える機会にできたら嬉しいです。

【開催概要】

■開催日時：2024年5月18日（土）18:00〜21:00

■開催場所：こうめ（仙台-勾当台公園そば）

　宮城県仙台市青葉区立町26-17 小野ビル 2F

■開催内容：

　コース 7品（デザート込み）＋ワンドリンク

　12,000円（税込）

※お飲み物の追加注文も可能です。ぜひお料理とお酒の組み合わせを楽しんでください。

※当日のお支払いは現金のみとさせていただきます。ご了承ください。

■定員：20名

■申し込み・お問い合わせ：

①お名前　②人数　③電話番号　④性別　⑤アレルギーの有無

を記載の上、下記のいずれかよりお申し込みください。

・公式LINEアカウント ▶

・Insta DM ▶

・お問い合わせフォーム ▶　

※フォームからお申し込みの場合、「会社名」はお名前、「お問い合わせ内容」はその他で結構です。

■キャンセルポリシー:

2日前〜当日は100%キャンセル料が発生します。

キャンセルの場合は、3日前までにご連絡ください。

2024.2/10 戸倉試食堂～SeaBoysバージョン～

戸倉試食堂〜Seaboysバージョン〜を開催いたしました！
スライドライショーを使っての牡蠣養殖の様子や、海についての質疑応答など、
皆さんに戸倉の牡蠣を知っていただく良い機会となりました！
ご参加いただいた皆さま、海のビジターセンターの皆さま、ありがとうございました♪
間近で見られるリーダーの牡蠣を剥きながらのカキ講話、私のメカブ削ぎ体験、
そして将人君の仕込みで戸倉SeaBoysカキドック、
ワカメ、メカブのしゃぶしゃぶを召し上がっていただきながら
Boysの紹介や海の変化などをお話しできてとても楽しい時間でした✨
楽しく美味しく次回のイベントもよろしくおねがいします！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　戸倉SeaBoys　後藤新太郎

※南三陸・海のビジターセンターさんのページはこちら ▶

＜ご来場の皆さまのお声＞

「とても美味しかったです！」
「漁師さんと交流できて嬉しかった✨」
「（かきドッグの）ソースが美味しかったです」
「メカブ削ぎが楽しかった！」
「ワカメがとても美味しかった！」
「今度は魚を捌いてみたい」など話してくれました。

2024.2/10 戸倉試食堂～SeaBoysバージョン～開催！

毎回、未利用魚などを使った捌き方や調理法をご紹介する、
南三陸・海のビジターセンターで大好評のワークショップ「戸倉試食堂」。
講師は我らの名シェフ、佐藤将人さん！
今回は特別バージョンということで、戸倉SeaBoysメンバーも参加し、トーク、交流会＆軽いランチが楽しめます！
食材は旬のカキとワカメ！
漁師の仕事、魚や食や海の環境の変化にまつわるトークをしながら、充実した時間を過ごしましょう～！！

◆日　程：2/10（土）
◆時　間：11:00〜13:00
◆場　所：南三陸・海のビジターセンター
◆対　象：どなたでも
◆定　員：30名
◆料　金：1,000円
◆申込み先：
南三陸・石巻フィールドミュージアムプログラムお申込みサイト ▶
◆申込〆切：2/7（水）正午まで

※生魚が出る可能性があります
※アレルギーの代替え食対応はできません
※未就学児の離乳食、幼児食の用意はありません（お子様用のお食事をご持参いただいても構いません）

⇒この場合お子様の参加費は100円（保険料）

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＜お問い合わせ＞
南三陸・海のビジターセンター
営業時間：9：00～16：30
休館日：火曜日、年末年始
電話/FAX：0226‐25‐7622
メール：center@kawatouminovisitorcenter.jp
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