イベント情報

イベント情報についてお知らせします。

2024.2/10 戸倉試食堂~SeaBoysバージョン~開催!

毎回、未利用魚などを使った捌き方や調理法をご紹介する、
南三陸・海のビジターセンターで大好評のワークショップ「戸倉試食堂」。
講師は我らの名シェフ、佐藤将人さん!
今回は特別バージョンということで、戸倉SeaBoysメンバーも参加し、トーク、交流会&軽いランチが楽しめます!
食材は旬のカキとワカメ!
漁師の仕事、魚や食や海の環境の変化にまつわるトークをしながら、充実した時間を過ごしましょう~!!

◆日 程:2/10(土)
◆時 間:11:00〜13:00
◆場 所:南三陸・海のビジターセンター
◆対 象:どなたでも
◆定 員:30名
◆料 金:1,000円
◆申込み先:
南三陸・石巻フィールドミュージアムプログラムお申込みサイト ▶
◆申込〆切:2/7(水)正午まで

※生魚が出る可能性があります
※アレルギーの代替え食対応はできません
※未就学児の離乳食、幼児食の用意はありません(お子様用のお食事をご持参いただいても構いません)

⇒この場合お子様の参加費は100円(保険料)

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<お問い合わせ>
南三陸・海のビジターセンター
営業時間:9:00~16:30
休館日:火曜日、年末年始
電話/FAX:0226‐25‐7622
メール:center@kawatouminovisitorcenter.jp
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Fish-1 準グランプリ受賞! 

Fish-1グランプリ、たくさんの方々の応援で準グランプリ獲得できました!

今年は高水温の影響で牡蠣の身入りが遅かったり、想定外のことも多かったのですが、

将人君の最高の腕前とSeaBoysスタッフ陣、漁協職員さん達のお力で素晴らしい結果を残すことができました。

会場に応援に来てくださった方々、ホントに嬉しかったです!

交流を大切にする活動やイベントを今後も続けて行こうと改めて思いました。

皆さま、本当にありがとうございました!!

                                    戸倉SeaBoys 後藤伸弥

※「Fish-1グランプリ」とは ▶

<ご来場の皆さまのお声>

「サクサク衣のカキ天ぷらの揚げ具合が絶妙✨きんぴらごぼう、特製の柑橘ソースにピッタリのフワフワのバンズ。

見た目もキュートで、食材のマリアージュが素晴らしい👏」

「上品な旨味のかき天ぷらときんぴらごぼうの食感が◎💕オイスターソースとレモンマヨネーズが絡み、

とっても贅沢なホットドッグ!!めっちゃ美味しかったです!!子供も思わずおかわりしてました😆」

「まじでかきドッグ個人的大優勝」

「戸倉のかきドッグが意外性もあり特に好きだったな~」

「テイクアウトでおウチでも食べました!白ワインとあう~♪冷えてもおいしかったよ~!✨また食べたい!」

<メディア掲載>

◆東北放送

“カキの天ぷらとアレ”をマリアージュ漁師さん渾身「戸倉っこかきドッグ」で”Fish-1″頂点へ 宮城・南三陸町 ▶

◆朝日新聞デジタル

南三陸の若手漁師考案のかきドッグが2位 国産水産物料理コンテスト ▶

◆河北新報

ホットドッグの具材は宮城・南三陸産の濃厚なカキ 「Fish-1」で準グランプリ ▶

1月21日(日)に池袋西口公園で開催される国産水産物コンテスト(Fish1グランプリ)に戸倉SeaBoysとして出場することが決まりました!!

当日は、戸倉SeaBoys全員で会場に行き、みなさんと交流できることを楽しみにしています!
また何よりメンバーである料理人の佐藤将人が考えた戸倉の牡蠣を使ったホットドッグ「戸倉っこかきドッグ」を会場で提供するので、多くの人に旬の味を楽しんでもらえたら嬉しいです。

<当日提供する 戸倉っこかきドッグ>

冬の野菜を使った金平ごぼうと冬の味覚である牡蠣は相性抜群です◎
そこに柑橘系のさっぱりとしたソースで仕上げているので女性も子どもも食べやすいホットドッグです!手軽に海の幸を味わってもらえたら嬉しいです!

限定数での提供になるので是非当日は早めの時間にお昼兼ねて遊びに来てください^^

<開催概要>
開催日時:2024年1月21日(日)10:00~17:00
開催会場:池袋⻄⼝公園野外劇場グローバルリング シアター
主催:国産水産物流通促進センター構成員、全国漁業協同組合連合会

Fish1グランプリ公式サイト 第9回 Fish-1グランプリ(2023年度)<2024年1月21日(日) 開催> (pride-fish.jp)

みなさんと会えることを楽しみにしていますーー!!

2023.9/30 ファンミーティング開催しました

「戸倉SeaBoys ファンミーティングvol.5 in南三陸」無事終了しました!
約1/3の方々は関東から!仙台、気仙沼、登米、町内から!大勢の方々にご参加いただきました。
皆さま、ありがとうございました‼️

イベントは、普段なかなか見ることのできない牡蠣や銀鮭の漁場のご案内からスタート🚤
生産工程や美味しい海産物が育つワケを漁師がご説明。
養殖中の牡蠣や昨年海中熟成したお酒を引き上げると、その度に歓声が👏👏

漁場見学のあとはお待ちかね!漁師流・海鮮BBQと、各所よりひっぱりだこのシェフが渾身の料理で、心づくしのおもてなしをさせていただきました✨。

参加者さんからは
「充実した時間を過ごすことできてとっても楽しかったです!」

「漁業に直接触れることがなかったけど、若者が稼業を継ぎ漁師として、震災を乗り越え今に至るまでの経験、体験、行動、思いに心から感動することばかりでした。またぜひ参加したいです!」
「戸倉SeaBoys➕スタッフさん達の地元愛、育てる海のものへの愛、仲間との深いつながり、そして色々な人達とのface to faceが一番大切と言ってこのファンミーティングによる深まり!素晴らしく、超美味しい料理に大大満足でした🥰🥰」
「漁場見学と海の幸に舌鼓💖美味しかったデス!!!いろいろな方とお話もできて、時間が足りないくらいでした。」
「海中熟成ってロマンありますよねー。来年が楽しみです!」
などなど、皆さんに現地に来ていただき、見て、触って、食べて、飲んで、話して、笑って😊
最高にハッピーな時間でした🎶「楽しく美味しいを届ける」の目的が果たせたのではないかと、本当に嬉しく思ってます✨

持続可能な取り組みと、日々漁業と向き合う漁師たちが、お客さんと直に繋がれることをやって行きたい!という想いから始まったこのイベント。
頻繁には開催できませんが、回を重ねるごとにたくさんの方々と繋がり、笑顔が増えることがモチベーションに繋がっています💪
次回またお会いできる日を楽しみにしています‼️

戸倉SeaBoys
メンバー・スタッフ一同

〜ご提供料理〜
<漁師流・海鮮BBQ>
牡蠣、ウニ、ムール貝

<海鮮創作料理>
鰹のたたき・塩仕立て
銀鮭生ハム仕立て・バジルソース&ホイップクリームチーズ添え
水ダコのカルパッチョ
真ダコの刺身
自家製ハム・いちじく&柿添え
ホヤの薬味添え
牡蠣のオイル漬け
牡蠣のバターパテ+自家製フォカッチャ
天ぷら(カナガシラ、カマス、シイタケ、ナス)
銀鮭はらこ飯・追いイクラ付き
鯵のつみれ汁
蒸しムール貝

 

<食材提供>

ホヤ、ムール貝:後藤伸弥
牡蠣、ウニ:後藤新太郎
銀鮭:佐藤将人
タコ:三浦将平

WEBサイトをオープンしました

本日、戸倉SeaBoysのWEBサイトをオープンしました!

戸倉SeaBoysのメンバー4人について、こだわりや自慢の海産物について、詳しく紹介しています。ぜひご覧ください!

今後、イベントや日常の様子を気のゆくまま更新していきますので、ふらっと遊びにきてくださいね。